Zapečeno povrće s jajima
Brokula, batat i luk peku se u pećnici s maslinovim uljem, a zatim se na povrće razbiju jaja, pospu ribanim sirom i zapeku kao jaja na oko. Poslužuje se kao prilog mesu ili kao bezmesni ručak ili večera.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Sastojci
| Naziv | Količina | Jedinica | kcal | Proteini | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Brokula Poznato i kao: Brokoli | 200 | g | 64 | 5.1g | 12.6g | 0.7g |
| Veliki batat (Batat) Poznato i kao: Slatki krumpir | 1 | kom | 157.6 | 3.2g | 35.3g | 0.8g |
| Luk Poznato i kao: Kapula, Crni luk | 1 | kom | 44 | 1.2g | 10.3g | 0.1g |
| Maslinovo ulje | 3 | žlica | 378 | 0g | 0g | 42g |
| Jaje Poznato i kao: Kokošje jaje | 5 | kom | 357.5 | 31.5g | 1.8g | 23.8g |
| Himalajska sol Poznato i kao: Ružičasta sol, Ružičasta himalajska sol | 1 | g | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Crni papar Poznato i kao: Papar, Biber | 0.4 | g | 1 | 0g | 0.3g | 0g |
| Ribani sir Poznato i kao: Ribanac, Sir ribanac, Sir za ribanje | 0.5 | šalica | 188.4 | 15.6g | 0.8g | 12.8g |
Alergeni
Za sljedeće sastojke alergeni nisu utvrđeni: Ribani sir.
Upute za pripremu
1. Brokulu i batat operite. Batat ogulite, a luk oljuštite, pa oboje narežite: batat na kocke, luk na kriškice. Brokulu očistite i razdijelite na manje cvjetiće. Sir naribajte i zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva.
2. Povrće prebacite u zdjelu, dodajte maslinovo ulje, himalajsku sol i papar, a po želji i začinsko bilje, pa sve dobro izmiješajte. Rasporedite povrće u vatrostalnu posudu i pecite ga oko 20 do 25 minuta. Na pola vremena posudu izvadite, povrće promiješajte i vratite u pećnicu.
3. Nakon dvadesetak minuta posudu izvadite i pažljivo razbijte jaja na povrće. Jaja posolite i popaprite, a zatim cijelu posudu pospite naribanim sirom.
4. Posudu vratite u pećnicu i pecite na 175 stupnjeva još oko 10 minuta, dok se sir ne otopi, a jaja ne pobijele. Poslužite odmah.