Zapečene punjene paprike s feta sirom
Polovice crvenih paprika punjene mljevenom junetinom, špinatom, tikvicom i kus-kusom, zapečene na podlozi od rajčica i posute feta sirom. Rajčice se tijekom pečenja pretvore u umak kojim se paprike prelijevaju pri posluživanju.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Sastojci
| Naziv | Količina | Jedinica | kcal | Proteini | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Nemasna mljevena junetina Poznato i kao: Nemrsna mljevena junetina, Mljeveno nemasno juneće meso | 450 | g | 585 | 94.7g | 0g | 21.4g |
| Zamrznuti listići špinata (Smrznuti špinat) Poznato i kao: Zamrznuti špinat, Smrznuti listovi špinata, Zamrznuti listovi špinata, Zamrznuti listići špinata, Smrznuti lisnati špinat | 280 | g | 81.2 | 10.2g | 11.8g | 1.6g |
| Srednje velika tikvica (Tikvica) Poznato i kao: Zucchini | 1 | kom | 33.3 | 2.4g | 6.1g | 0.6g |
| Luk Poznato i kao: Kapula, Crni luk | 1 | kom | 44 | 1.2g | 10.3g | 0.1g |
| Maslinovo ulje | 10 | g | 90 | 0g | 0g | 10g |
| Suhi kuskus Poznato i kao: Kuskus, Couscous suhi, Kus kus, Kus-kus, Couscous | 75 | g | 282 | 9.6g | 58.1g | 0.5g |
| Jaje Poznato i kao: Kokošje jaje | 1 | kom | 71.5 | 6.3g | 0.4g | 4.8g |
| Sušeni origano Poznato i kao: Mravinac suhi, Mravinac sušeni, Origano, Suhi origano | 1 | žličica | 4.8 | 0.2g | 1.2g | 0.1g |
| Sol Poznato i kao: Kuhinjska sol, Sol za kuhanje, Fina sol | 1.5 | g | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Crni papar Poznato i kao: Papar, Biber | 0.6 | g | 1.5 | 0.1g | 0.4g | 0g |
| Velika crvena paprika (Crvena paprika) | 3 | kom | 132.8 | 4.4g | 32.7g | 0.6g |
| Sjeckane rajčice iz konzerve Poznato i kao: Sjeckane rajčice, Drobljene rajčice | 600 | g | 193.8 | 8.6g | 42.8g | 2.4g |
| Feta sir Poznato i kao: Feta | 80 | g | 212 | 11.4g | 3.1g | 17.2g |
| Parmezan Poznato i kao: Parmigiano reggiano, Parmigiano | 30 | g | 121.4 | 9g | 1.3g | 8.9g |
Alergeni
Upute za pripremu
1. Zamrznuti špinat odmrznite i dobro ocijedite, luk sitno nasjeckajte, a tikvicu naribajte na krupni ribež. Paprike prepolovite tako da svakoj polovici ostane dio zelene peteljke, pa ih očistite od sjemenki i bijelih dijelova iznutra.
2. U dubljoj tavi zagrijte malo maslinova ulja i na njemu pirjajte luk toliko dugo da se počne raspadati. Dodajte mljevenu junetinu i pržite je oko 10 minuta, dok ne posmeđi.
3. Umiješajte tikvicu, kus-kus i špinat pa sve zajedno pirjajte oko 10 minuta; kad god tekućine nestane, podlijte malo vode. Nadjev začinite origanom, solju i paprom, maknite ga s vatre i ohladite uz miješanje.
4. Pećnicu zagrijte na 190 stupnjeva. Jaje razmutite u zdjelici i umiješajte ga u nadjev kad se malo prohladi, kako se jaje ne bi zgrušalo. Nadjevom napunite polovice paprika.
5. Na dno posude za pečenje od oko 25 x 22 cm istresite rajčice iz konzerve, pokapajte ih s malo maslinova ulja, posolite i popaprite. Na njih složite paprike, jednu uz drugu, i pospite ih izmrvljenim feta sirom, a po želji i ribanim parmezanom.
6. Pecite 30 do 40 minuta. Pred kraj ih po potrebi pokrijte aluminijskom folijom, kako vrh ne bi zagorio. Poslužite ih tople, prelivene umakom od rajčice u kojem su se pekle.