Turska jaja na jogurtu s češnjakom
Poširana jaja na malomasnom jogurtu s češnjakom, prelivena maslinovim uljem u koje su umiješani mljevena paprika i mladi luk, a na kraju posuta peršinom. Jaja se poširaju u vodi s jabučnim octom. Doručak za dvije osobe.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Sastojci
| Naziv | Količina | Jedinica | kcal | Proteini | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Jaje Poznato i kao: Kokošje jaje | 4 | kom | 286 | 25.2g | 1.4g | 19g |
| Češnjak | 0.5 | režnja | 2.1 | 0.1g | 0.4g | 0g |
| Malomasni jogurt (Jogurt 0.5% m.m.) Poznato i kao: Malomasni jogurt, Light jogurt | 150 | ml | 52.5 | 4.9g | 6.2g | 0.8g |
| Maslinovo ulje | 1.5 | žlica | 189 | 0g | 0g | 21g |
| Mljevena paprika Poznato i kao: Crvena mljevena paprika, Paprika u prahu, Crvena paprika u prahu | 0.33 | čajne žličice | 2.2 | 0.1g | 0.4g | 0.1g |
| Peršin Poznato i kao: Peršun, Peršin list, Peršinov list, Zeleni peršin, Lišće peršina, Peršinovo lišće, Petrusimul, Petrusin | 1 | žlica | 1.4 | 0.1g | 0.2g | 0g |
| Jabučni ocat Poznato i kao: Sriće jabukovo | 50 | ml | 10.5 | 0g | 0.5g | 0g |
| Mladi luk Poznato i kao: Kapula mlada, Mladi zeleni luk | 0.33 | kom | 1.6 | 0.1g | 0.4g | 0g |
Alergeni
Upute za pripremu
1. Češnjak i peršin sitno nasjeckajte, a mladi luk narežite na male kolutove.
2. Malomasni jogurt stavite u zdjelu, dobro umiješajte češnjak i ostavite ga da odstoji.
3. Pola žlice maslinova ulja zagrijte u tavi, pa tavu maknite s ploče. U toplo ulje umiješajte mljevenu papriku, tako da smjesa bude jednolična, pa ulijte ostatak ulja, dodajte mladi luk i sve dobro promiješajte.
4. Vodu s jabučnim octom zagrijte u loncu. Kad voda zakuha, jaja jedno za drugim ulijte u nju i poširajte ih, a pritom s njima postupajte nježno, da ne puknu.
5. Na dno dubokog tanjura stavite trećinu jogurta, na njega složite jaja i prelijte ih preostalim jogurtom. Sve zajedno zatim polijte uljem s paprikom i mladim lukom, a na kraju pospite peršinom.