Tjestenina s graškom i veganskim umakom Alfredo
Tjestenina s graškom u kremastom umaku od tofua i sojina mlijeka, koji se s češnjakom i prehrambenim kvascem izmiksa u blenderu, a zatim začini sokom od limuna, solju i paprom. Veganska inačica umaka Alfredo.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Sastojci
| Naziv | Količina | Jedinica | kcal | Proteini | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Grašak Poznato i kao: Biži | 200 | g | 154 | 10.4g | 27.2g | 0.8g |
| Proteinska tjestenina Poznato i kao: Visokoproteinska tjestenina | 120 | g | 416.4 | 31.2g | 58.8g | 3g |
| Tofu Poznato i kao: Sojin sir | 100 | g | 76 | 8.1g | 1.9g | 4.8g |
| Sojino mlijeko bez šećera | 100 | ml | 33 | 2.9g | 1.7g | 1.6g |
| Prehrambeni kvasac (Prehrambeni kvasac neaktivni) Poznato i kao: Prehrambeni kvasac, Delikatesni kvasac, Neaktivni kvasac, Pahuljice prehrambenog kvasca | 20 | g | 69 | 9.5g | 2.8g | 1.1g |
| Češnjak | 3 | režnja | 12.9 | 0.6g | 2.5g | 0g |
| Maslinovo ulje | 1 | žlica | 126 | 0g | 0g | 14g |
| Sol Poznato i kao: Kuhinjska sol, Sol za kuhanje, Fina sol | 1 | žličica | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Crni papar Poznato i kao: Papar, Biber | 0.5 | žličica | 3.6 | 0.2g | 0.9g | 0g |
| Sok od limuna (Limunov sok) Poznato i kao: Sok od limuna | 0.5 | kom | 5.3 | 0.1g | 1.7g | 0.1g |
Alergeni
Upute za pripremu
1. Proteinsku tjesteninu* skuhajte u posoljenoj vodi, kako piše na pakiranju.
2. Smrznuti ili svježi grašak kuhajte dok ne omekša, a konzerviranom grašku samo ocijedite vodu.
3. Za umak kockice tofua i češnjak popržite na maslinovu ulju, pa ulijte sojino mlijeko. Smjesu izmiksajte u blenderu dok umak ne postane gušći.
4. Dodajte prehrambeni kvasac i umak ponovno izmiksajte, a zatim u njega umiješajte sok od limuna, sol i crni papar.
5. Tjesteninu i grašak pomiješajte s umakom i poslužite, a po želji jelo ukrasite začinskim biljem.
*Kao zamjena može i tjestenina od leće ili graška.