Španjolska juha od leće
LakoRučakVečera
⏱ Priprema: 45 min🍽 4 porcije
Španjolska juha od leće (sopa de lentejas) s mrkvom i lukom, koji se najprije kratko pirjaju na maslinovu ulju. Leća se zatim kuha u vodi s češnjakom i lovorovim listom, a pred kraj kuhanja dodaje se pasirana rajčica.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
399
kcal
21g
Proteini
57g
Ugljikohidrati
11g
Masti
Sastojci
| Naziv | Količina | Jedinica | kcal | Proteini | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Mrkva Poznato i kao: Karota, Karota žuta, Mrkva žuta, Karota crvena, Mrkva crvena | 2 | kom | 50 | 1.1g | 11.7g | 0.3g |
| Luk Poznato i kao: Kapula, Crni luk | 0.5 | kom | 22 | 0.6g | 5.1g | 0.1g |
| Leća Poznato i kao: Sočivo | 320 | g | 1126.4 | 78.8g | 202.7g | 3.4g |
| Voda | 2 | l | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Češnjak | 1 | režanj | 4.3 | 0.2g | 0.8g | 0g |
| Lovorov list Poznato i kao: Lovor | 1 | kom | 2.5 | 0.1g | 0.6g | 0.1g |
| Maslinovo ulje | 40 | g | 360 | 0g | 0g | 40g |
| Pasirana rajčica Poznato i kao: Passata, Pasirani paradajz | 100 | ml | 27.5 | 1.3g | 4.9g | 0.2g |
| Sol Poznato i kao: Kuhinjska sol, Sol za kuhanje, Fina sol | 2 | g | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Crni papar Poznato i kao: Papar, Biber | 0.8 | g | 2 | 0.1g | 0.5g | 0g |
Upute za pripremu
1. Mrkvu ogulite i narežite na kockice, luk nasjeckajte, a leću operite.
2. U velikom loncu zagrijte maslinovo ulje, pa na njemu 2 minute pirjajte mrkvu. Zatim dodajte luk i pirjajte još 1 minutu.
3. U lonac stavite leću, ulijte vodu, dodajte režanj češnjaka i lovorov list, pa juhu posolite i popaprite. Neka se kuha 25 minuta.
4. Umiješajte pasiranu rajčicu i kuhajte još 10 minuta, odnosno dok leća ne omekša; juhu povremeno promiješajte.
5. Prije posluživanja iz juhe izvadite lovorov list.
Vrsta jelaJuha / varivo
KoličinaObiteljski obrok
Glavni sastojakMahunarke
Način pripremeKuhanje
Tip kuhinjeMediteranskaŠpanjolska
DijetaVeganskoVegetarijanskoBez glutenaBez mlijekaBez jaja
Dijetni režimBez dodanog šećeraMediteranska dijetaUN dijeta – škrobni dan