Špageti s tempehom u umaku od rajčice
Mrkva, luk i tempeh pirjaju se na maslinovu ulju, a zatim se s nasjeckanim rajčicama i passatom kuhaju u umak s češnjakom, origanom, čilijem, crnim vinskim octom i bosiljkom. U umak se umiješaju kuhani špageti, a jelo se posluži posuto prehrambenim kvascem.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Sastojci
| Naziv | Količina | Jedinica | kcal | Proteini | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Sjeckane rajčice iz konzerve Poznato i kao: Sjeckane rajčice, Drobljene rajčice | 400 | g | 129.2 | 5.8g | 28.6g | 1.6g |
| Passata (Pasirana rajčica) Poznato i kao: Passata, Pasirani paradajz | 300 | ml | 82.6 | 4g | 14.7g | 0.6g |
| Špageti tjestenina Poznato i kao: Špageti, Spaghetti | 250 | g | 927.5 | 32.6g | 186.7g | 3.8g |
| Tempeh | 175 | g | 336 | 35.5g | 13.4g | 18.9g |
| Mrkva Poznato i kao: Karota, Karota žuta, Mrkva žuta, Karota crvena, Mrkva crvena | 100 | g | 41 | 0.9g | 9.6g | 0.2g |
| Češnjak | 4 | režnja | 17.2 | 0.8g | 3.4g | 0g |
| Luk Poznato i kao: Kapula, Crni luk | 1 | kom | 44 | 1.2g | 10.3g | 0.1g |
| Crni vinski ocat (Ocat od crnog vina) Poznato i kao: Vinski ocat, Crni vinski ocat, Crveni vinski ocat, Ocat od crvenog vina | 1 | žlica | 2.8 | 0g | 0g | 0g |
| Maslinovo ulje | 1 | žlica | 126 | 0g | 0g | 14g |
| Šećer od trske (Smeđi šećer) Poznato i kao: Šećer od šećerne trske, Šećer od trske, Trščani šećer, Sirovi šećer, Smeđi šećer od trske | 1 | žličica | 16 | 0g | 4.1g | 0g |
| Sušeni origano Poznato i kao: Mravinac suhi, Mravinac sušeni, Origano, Suhi origano | 1 | žličica | 4.8 | 0.2g | 1.2g | 0.1g |
| Bosiljak | 0.6 | g | 0.1 | 0g | 0g | 0g |
| Čili prah Poznato i kao: Chili prah, Chilli prah, Mljeveni čili, Mljeveni chili | 1 | prstohvat | 1 | 0g | 0.2g | 0g |
| Sol Poznato i kao: Kuhinjska sol, Sol za kuhanje, Fina sol | 1.5 | g | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Mljeveni crni papar Poznato i kao: Mljeveni papar | 0.6 | g | 1.5 | 0.1g | 0.4g | 0g |
| Prehrambeni kvasac (Prehrambeni kvasac neaktivni) Poznato i kao: Prehrambeni kvasac, Delikatesni kvasac, Neaktivni kvasac, Pahuljice prehrambenog kvasca | 5 | g | 17.3 | 2.4g | 0.7g | 0.3g |
Alergeni
Upute za pripremu
1. Špagete skuhajte al dente, kako piše na pakiranju. U međuvremenu ogulite mrkvu i luk i sitno ih nasjeckajte, a tempeh narežite na komadiće.
2. Na zagrijanom maslinovu ulju pirjajte mrkvu, luk i tempeh 5 minuta. Umiješajte sitno nasjeckani češnjak, prstohvat čilija i sušeni origano.
3. Dodajte nasjeckane rajčice i passatu, pa umak kuhajte oko 5 minuta uz povremeno miješanje.
4. Umak začinite sitno nasjeckanim bosiljkom, crnim vinskim octom, šećerom od trske, solju i mljevenim crnim paprom.
5. Kuhane špagete umiješajte u umak i poslužite ih posute prehrambenim kvascem i bosiljkom.