Složenac sa sirom, gljivama i špinatom
Špinat, gljive pirjane s češnjakom i zdrobljena feta slažu se u vatrostalnu posudu i prelijevaju smjesom jaja, mlijeka i parmezana. Odozgo se pospu mozzarellom i peku u pećnici dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Sastojci
| Naziv | Količina | Jedinica | kcal | Proteini | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Svježe gljive Poznato i kao: Miješane gljive svježe | 230 | g | 55.9 | 5.6g | 5.2g | 0.8g |
| Češnjak | 0.5 | žličica | 2 | 0.1g | 0.4g | 0g |
| Kokosovo ulje u spreju za tavu (Kokosovo ulje u spreju) Poznato i kao: Kokosov sprej za kuhanje | 2 | g | 18 | 0g | 0g | 2g |
| Špinat Poznato i kao: Španać, Listovi špinata | 300 | g | 64.8 | 8.7g | 7.9g | 1.8g |
| Veliko jaje (Jaje) Poznato i kao: Kokošje jaje | 4 | kom | 320.3 | 28.2g | 1.6g | 21.3g |
| Mlijeko Poznato i kao: Svježe mlijeko, Kravlje mlijeko, Mleko | 230 | ml | 132.3 | 7.6g | 10.7g | 6.4g |
| Feta sir Poznato i kao: Feta | 60 | g | 159 | 8.5g | 2.3g | 12.9g |
| Parmezan Poznato i kao: Parmigiano reggiano, Parmigiano | 25 | g | 101.2 | 7.5g | 1.1g | 7.4g |
| Polutvrda mozzarella Poznato i kao: Mozzarella za pizzu | 60 | g | 190.8 | 13g | 1.5g | 14.8g |
| Himalajska sol Poznato i kao: Ružičasta sol, Ružičasta himalajska sol | 2 | g | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Crni papar Poznato i kao: Papar, Biber | 0.8 | g | 2 | 0.1g | 0.5g | 0g |
| Kokosovo ulje u spreju za posudu (Kokosovo ulje u spreju) Poznato i kao: Kokosov sprej za kuhanje | 2 | g | 18 | 0g | 0g | 2g |
Alergeni
Upute za pripremu
1. Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva. Gljive isperite i tanko nasjeckajte, a češnjak i mozzarellu usitnite.
2. Tavu poprskajte kokosovim uljem u spreju, stavite u nju gljive i češnjak, dodajte prstohvat himalajske soli i papar. Pirjajte ih 5 do 7 minuta, dok gljive ne omekšaju i dok iz njih ne ispari sva vlaga.
3. Vatrostalnu posudu u kojoj ćete slagati složenac također poprskajte uljem. Špinat osušite papirnatim ručnikom i rasporedite po dnu posude, preko njega stavite pirjane gljive, a fetu zdrobite i pospite po gljivama.
4. U zasebnoj posudi umutite jaja s mlijekom i parmezanom pa smjesu malo popaprite. Prelijte je preko povrća i fete, a po vrhu pospite usitnjenu mozzarellu.
5. Posudu stavite u zagrijanu pećnicu. Složenac je gotov za 45 do 55 minuta, kad odozgo dobije zlatno-smeđu boju.