Slanutkov omlet
Omlet bez jaja: smjesa od brašna od slanutka, vode i praška za pecivo, s pirjanim lukom, paprikom i tikvicom, svježom rajčicom, usitnjenim biljem, sojinim umakom i limunovim sokom. Izlije se preko šampinjona zapečenih u tavi i peče s obje strane.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Sastojci
| Naziv | Količina | Jedinica | kcal | Proteini | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Tikvica Poznato i kao: Zucchini | 0.5 | kom | 16.7 | 1.2g | 3g | 0.3g |
| Rajčica Poznato i kao: Paradajz, Pomidor | 0.5 | kom | 11.1 | 0.5g | 2.4g | 0.1g |
| Crvena paprika | 0.5 | kom | 16.1 | 0.5g | 4g | 0.1g |
| Ljubičasti luk (Crveni luk) Poznato i kao: Ljubičasti luk, Crvena kapula | 0.5 | kom | 24.2 | 0.5g | 5.5g | 0.1g |
| Šampinjoni | 6 | kom | 31.3 | 2.4g | 5.4g | 0.5g |
| Brašno od slanutka | 150 | g | 580.5 | 33.6g | 86.7g | 10g |
| Voda | 190 | ml | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Sojin umak Poznato i kao: Soja umak, Soy sauce, Shoyu, Soja sos, Sojasos, Soja-sos, Sojin sos, Soya umak | 2 | žlica | 17.1 | 2.6g | 1.6g | 0.2g |
| Prašak za pecivo Poznato i kao: Pecilni prašak, Prašak za dizanje, Prašak za pečenje | 1 | vrećica | 11 | 0g | 2.6g | 0g |
| Češnjak | 2 | češnja | 8.6 | 0.4g | 1.7g | 0g |
| Limunov sok Poznato i kao: Sok od limuna | 1 | žlica | 3.3 | 0.1g | 1g | 0g |
| Bosiljak | 0.4 | g | 0.1 | 0g | 0g | 0g |
| Timijan | 0.4 | g | 0.4 | 0g | 0.1g | 0g |
| Vlasac | 0.4 | g | 0.1 | 0g | 0g | 0g |
| Peršin Poznato i kao: Peršun, Peršin list, Peršinov list, Zeleni peršin, Lišće peršina, Peršinovo lišće, Petrusimul, Petrusin | 0.4 | g | 0.1 | 0g | 0g | 0g |
Alergeni
Upute za pripremu
1. Tikvicu, rajčicu, crvenu papriku, ljubičasti luk i češnjak nasjeckajte na kockice, a svježe bilje* (bosiljak, timijan, vlasac i peršin) usitnite.
2. U tavi pirjajte luk dok ne poprimi boju. Zatim dodajte tikvicu, papriku i češnjak, pa ih pirjajte dok se povrće ne zapeče.
3. U posebnoj zdjeli izmiješajte brašno od slanutka i prašak za pecivo, pa ulijte vodu i miješajte dok smjesa ne postane jednolična.
4. U smjesu umiješajte rajčicu, usitnjeno bilje, sojin umak i limunov sok, a kad je povrće u tavi gotovo, dodajte i njega. Sve dobro promiješajte.
5. U tavu složite šampinjone i zapecite ih sa svake strane. Gotove šampinjone ravnomjerno rasporedite po tavi, prelijte ih smjesom i bez miješanja pecite na laganoj vatri 5 minuta.
6. Tavu poklopite tanjurom i preokrenite je zajedno s njim, tako da omlet ostane na tanjuru. Zatim ga vratite u tavu i drugu stranu pecite isto oko 5 minuta.
*Kao zamjena za svježe bilje može i sušeno.