Slana zobena kaša s povrćem i jajetom
Slana kaša od sitnih zobenih pahuljica kuhanih u posoljenoj vodi, u koju se umiješaju naribana mrkva i tikvica pirjane na maslinovu ulju s vlascem. Poslužuje se s kriškama kuhanog jajeta, posuta vlascem i paprom. Doručak za dvije osobe.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Sastojci
| Naziv | Količina | Jedinica | kcal | Proteini | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Maslinovo ulje | 1 | žličica | 40.5 | 0g | 0g | 4.5g |
| Mrkva Poznato i kao: Karota, Karota žuta, Mrkva žuta, Karota crvena, Mrkva crvena | 100 | g | 41 | 0.9g | 9.6g | 0.2g |
| Tikvica Poznato i kao: Zucchini | 100 | g | 17 | 1.2g | 3.1g | 0.3g |
| Vlasac | 0.4 | g | 0.1 | 0g | 0g | 0g |
| Sol Poznato i kao: Kuhinjska sol, Sol za kuhanje, Fina sol | 0.5 | žličica | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Mljeveni crni papar Poznato i kao: Mljeveni papar | 0.4 | g | 1 | 0g | 0.3g | 0g |
| Voda | 500 | ml | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Sitne zobene pahuljice | 100 | g | 360 | 12.5g | 57g | 7g |
| Kuhano jaje | 1 | kom | 77.5 | 6.3g | 0.6g | 5.3g |
| Sol za kašu (Sol) Poznato i kao: Kuhinjska sol, Sol za kuhanje, Fina sol | 1 | prstohvat | 0 | 0g | 0g | 0g |
Alergeni
Upute za pripremu
1. Jaje skuhajte, tvrdo ili meko, po ukusu, pa ga ogulite. Mrkvu i tikvicu naribajte, a vlasac* nasjeckajte.
2. Na zagrijanom maslinovu ulju propirjajte mrkvu i tikvicu. Dodajte dio vlasca, svježe mljeveni papar i pola žličice soli, pa povrće pirjajte oko 5 minuta, da malo omekša. Zatim ga maknite s vatre.
3. U lončiću zakuhajte vodu s prstohvatom soli, pa umiješajte sitne zobene pahuljice i pazite da ne iskipi.
4. Kašu kuhajte na umjerenoj vatri oko 5 do 10 minuta i povremeno je promiješajte, dok ne postane gusta koliko želite. Ako treba, još je malo posolite.
5. Kašu podijelite u dvije zdjelice, umiješajte pirjano povrće i dodajte kuhano jaje, narezano ili prepolovljeno. Na kraju jelo ukrasite s još malo vlasca i svježe mljevenim paprom.
*Kao zamjena za vlasac može poslužiti drugo začinsko bilje, svježe ili sušeno.