Salata s rižom i kozjim sirom
Salata od kuhane riže s parmezanom, preko koje dolazi mješavina zelene salate, paprike, krastavca i rajčice, a zatim izmrvljeni kozji sir i ploške kuhane cikle. Na kraju se pospe prženim pinjolima.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Sastojci
| Naziv | Količina | Jedinica | kcal | Proteini | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Riža Poznato i kao: Bijela riža | 100 | g | 343 | 7.5g | 79.5g | 0.5g |
| Parmezan Poznato i kao: Parmigiano reggiano, Parmigiano | 30 | g | 121.4 | 9g | 1.3g | 8.9g |
| Zelena salata | 50 | g | 10 | 0.5g | 1.8g | 0.1g |
| Crvena paprika | 1 | kom | 43.2 | 1.4g | 10.6g | 0.2g |
| Krastavac Poznato i kao: Kukumar | 1 | kom | 22.5 | 1g | 5.4g | 0.2g |
| Rajčica Poznato i kao: Paradajz, Pomidor | 150 | g | 27 | 1.3g | 5.9g | 0.3g |
| Kozji sir | 200 | g | 516 | 31.2g | 3.2g | 39.8g |
| Kuhana cikla Poznato i kao: Cvekla kuhana | 100 | g | 41 | 1.5g | 8.4g | 0.2g |
| Pinjoli (Sirovi pinjoli) | 50 | g | 321.5 | 7.9g | 9.3g | 30.6g |
Alergeni
Upute za pripremu
1. Papriku i rajčicu nasjeckajte, krastavac i kuhanu ciklu narežite na ploške, parmezan svježe naribajte, a kozji sir izmrvite.
2. Rižu stavite u lonac s kipućom vodom i kuhajte je dok zrna ne posvijetle i ne omekšaju. Kuhanu rižu prebacite u zdjelu za salatu, a zatim joj dodajte parmezan.
3. Listove zelene salate, papriku, krastavac i rajčicu izmiješajte u velikoj zdjeli.
4. Pri posluživanju tu mješavinu rasporedite po riži, a na nju stavite kozji sir i ploške cikle.
5. Na kraju salatu pospite prženim pinjolima*.
*Kao zamjena mogu i bademi u listićima.