Salata caprese
Salata od cherry rajčica i mini mozzarelle s listićima svježeg bosiljka, začinjena maslinovim uljem, balzamičnim octom, solju i paprom. Poslužuje se odmah, kao predjelo, a može biti i prilog glavnom jelu.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Sastojci
| Naziv | Količina | Jedinica | kcal | Proteini | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cherry rajčica Poznato i kao: Rajčica čeri, Paradajz cherry, Pomidor cherry, Mini rajčice | 400 | g | 84 | 5.9g | 17.6g | 1.2g |
| Mini mozzarella Poznato i kao: Mozzarella kuglice | 250 | g | 552.5 | 42.5g | 3.8g | 41.3g |
| Bosiljak | 1 | vezica | 6.9 | 0.9g | 0.8g | 0.2g |
| Maslinovo ulje | 3 | žlica | 378 | 0g | 0g | 42g |
| Balzamični ocat Poznato i kao: Aceto balsamico, Balsamico, Aceto balsamico di modena, Balzamiko | 3 | žlica | 42.2 | 0.2g | 8.2g | 0g |
| Sol Poznato i kao: Kuhinjska sol, Sol za kuhanje, Fina sol | 2 | g | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Crni papar Poznato i kao: Papar, Biber | 0.8 | g | 2 | 0.1g | 0.5g | 0g |
Alergeni
Upute za pripremu
1. Operite cherry rajčice i prepolovite ih, a mini mozzarelli ocijedite tekućinu. Bosiljak pažljivo isperite pa ga posušite papirnatim ručnikom.
2. Rajčice i mozzarellu stavite u veću zdjelu i dodajte listiće bosiljka; veće listove možete rukama natrgati, da puste više arome.
3. Salatu prelijte maslinovim uljem i balzamičnim octom, posolite je i popaprite po ukusu, pa sve pažljivo promiješajte da se začini ravnomjerno rasporede.
4. Salata se poslužuje odmah, dok je još svježa. Uz nju možete ponuditi prepečeni kruh ili focacciu, a može se poslužiti i uz jela od mesa ili ribe.