Quiche bez tijesta s piletinom i povrćem
Piletina i poriluk pirjaju se na maslinovu ulju, prebace u vatrostalnu posudu sa sirovom tikvicom i paprikom i preliju smjesom jaja, mlijeka i naribanog sira. U pećnici quiche dobije lijepu boju, a poslužuje se uz matovilac.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Sastojci
| Naziv | Količina | Jedinica | kcal | Proteini | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Pileća prsa Poznato i kao: Pileći filet, Pileći file, File pilećih prsa, Filet pilećih prsa, Pileće bijelo meso | 400 | g | 440 | 92.4g | 0g | 4.8g |
| Poriluk Poznato i kao: Praziluk, Prasa | 0.25 | kom | 13.6 | 0.3g | 3.2g | 0.1g |
| Mala tikvica (Tikvica) Poznato i kao: Zucchini | 1 | kom | 20.1 | 1.4g | 3.7g | 0.4g |
| Paprika | 1 | kom | 33.3 | 1.2g | 5.9g | 0.2g |
| Jaje Poznato i kao: Kokošje jaje | 2 | kom | 143 | 12.6g | 0.7g | 9.5g |
| Mlijeko Poznato i kao: Svježe mlijeko, Kravlje mlijeko, Mleko | 150 | ml | 86.3 | 4.9g | 7g | 4.2g |
| Polutvrdi sir | 100 | g | 344 | 24g | 0.6g | 26.5g |
| Matovilac Poznato i kao: Repušac | 100 | g | 21 | 2g | 3.6g | 0.4g |
| Sol Poznato i kao: Kuhinjska sol, Sol za kuhanje, Fina sol | 1.5 | g | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Crni papar Poznato i kao: Papar, Biber | 0.6 | g | 1.5 | 0.1g | 0.4g | 0g |
| Maslinovo ulje | 1 | žlica | 126 | 0g | 0g | 14g |
Alergeni
Upute za pripremu
1. Poriluk, piletinu, tikvicu i papriku narežite na kockice, a sir naribajte.
2. Na maslinovu ulju pirjajte poriluk i piletinu otprilike 5 do 10 minuta, pa ih prebacite u vatrostalnu posudu. Dodajte im tikvicu i papriku, obje sirove, pa sve posolite.
3. U drugoj zdjeli izmiješajte jaja s mlijekom, naribanim sirom, solju i paprom, pa tom smjesom prelijte piletinu i povrće.
4. Posudu stavite u pećnicu na 200 °C i držite je ondje dok quiche ne poprimi lijepu boju, otprilike 40 minuta. Poslužite ga uz matovilac kao sezonsku salatu.