Punjena jaja s avokadom
Predjelo od tvrdo kuhanih jaja: žumanjci se izmiješaju s avokadom, limunovim sokom, češnjakom u prahu, solju i paprom, a glatkim nadjevom pune se bjelanjci. Punjena jaja pospu se mljevenom paprikom i nasjeckanim peršinom i prije posluživanja drže nekoliko sati u hladnjaku.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Sastojci
| Naziv | Količina | Jedinica | kcal | Proteini | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kuhano jaje | 12 | kom | 930 | 75.5g | 6.7g | 63.7g |
| Avokado | 2 | kom | 473.6 | 5.9g | 25.2g | 43.4g |
| Češnjak u prahu Poznato i kao: Češnjak u granulama, Granulirani češnjak, Suhi češnjak, Sušeni češnjak | 0.25 | žličica | 2.6 | 0.1g | 0.6g | 0g |
| Limunov sok Poznato i kao: Sok od limuna | 1 | žlica | 3.3 | 0.1g | 1g | 0g |
| Sol Poznato i kao: Kuhinjska sol, Sol za kuhanje, Fina sol | 0.25 | žličica | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Crni papar Poznato i kao: Papar, Biber | 0.12 | žličica | 0.9 | 0g | 0.2g | 0g |
| Mljevena paprika Poznato i kao: Crvena mljevena paprika, Paprika u prahu, Crvena paprika u prahu | 1 | g | 2.8 | 0.1g | 0.5g | 0.1g |
| Peršin Poznato i kao: Peršun, Peršin list, Peršinov list, Zeleni peršin, Lišće peršina, Peršinovo lišće, Petrusimul, Petrusin | 1 | g | 0.4 | 0g | 0.1g | 0g |
Alergeni
Upute za pripremu
1. Svježi peršin nasjeckajte. Tvrdo kuhana jaja prepolovite, pažljivo im izvadite žumanjke i stavite ih u multipraktik ili blender, a bjelanjke ostavite po strani.
2. Avokado narežite i dodajte žumanjcima, zajedno s češnjakom u prahu, limunovim sokom, solju i paprom, pa sve izmiješajte u glatku smjesu. Ako vam je draži grublji nadjev, sastojke umjesto toga usitnite i pomiješajte vilicom.
3. Začine po potrebi doradite, nadjev stavite u slastičarsku vrećicu i njime napunite bjelanjke.
4. Punjena jaja tanko pospite mljevenom paprikom i nasjeckanim peršinom, pa ih prije posluživanja barem nekoliko sati držite u hladnjaku.