Pržene lignje sa salsom
Kolutići lignji kratko prženi na maslinovu ulju i preliveni salsom od sjeckane rajčice, češnjaka, kapara, peršina i limunova soka.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Sastojci
| Naziv | Količina | Jedinica | kcal | Proteini | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Lignje Poznato i kao: Kalamari | 0.5 | kg | 460 | 78g | 15g | 6.5g |
| Rajčica Poznato i kao: Paradajz, Pomidor | 200 | g | 36 | 1.8g | 7.8g | 0.4g |
| Češnjak | 2 | režnja | 8.6 | 0.4g | 1.7g | 0g |
| Peršin Poznato i kao: Peršun, Peršin list, Peršinov list, Zeleni peršin, Lišće peršina, Peršinovo lišće, Petrusimul, Petrusin | 1 | žlica | 1.4 | 0.1g | 0.2g | 0g |
| Kapari Poznato i kao: Kapare | 2 | žlica | 4 | 0.4g | 0.8g | 0.1g |
| Limunov sok Poznato i kao: Sok od limuna | 2 | žlica | 6.6 | 0.1g | 2.1g | 0.1g |
| Ekstra djevičansko maslinovo ulje (Maslinovo ulje) | 3 | žlica | 378 | 0g | 0g | 42g |
| Himalajska sol Poznato i kao: Ružičasta sol, Ružičasta himalajska sol | 1 | g | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Crni papar Poznato i kao: Papar, Biber | 0.4 | g | 1 | 0g | 0.3g | 0g |
Alergeni
Upute za pripremu
1. Lignje očistite i narežite na kolutiće, a rajčicu* i peršin nasjeckajte. Kolutiće začinite himalajskom solju i paprom po ukusu.
2. U međuvremenu napravite salsu: u zdjelu stavite rajčicu, peršin i kapare, dodajte protisnuti češnjak, maslinovo ulje i žlicu limunova soka, posolite himalajskom solju, popaprite i sve dobro promiješajte dok se sastojci ne povežu, pa je odložite sa strane.
3. Kad se maslinovo ulje u tavi zagrije, stavite lignje i pržite ih minutu, pa ih okrenite i pržite s druge strane još koju minutu. Gotove su čim pobijele; pazite da ih ne prepržite.
4. Gotove lignje prelijte ostatkom limunova soka i na njih stavite salsu.
*Kao zamjena mogu i sjeckane rajčice iz konzerve.