Pizza od jaja i parmezana s mozzarellom
Pizza na tavi s tijestom od jaja, naribanog parmezana i psyllium ljuskica, začinjenim origanom, sušenim bosiljkom, solju i paprom. Tijesto se peče s obje strane na maslinovu ulju, a zatim se na njega rasporede sok od rajčice, mozzarella i svježi bosiljak, pa se pizza pod poklopcem drži dok se sir ne otopi. Jelo za jednu osobu.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Sastojci
| Naziv | Količina | Jedinica | kcal | Proteini | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Jaje Poznato i kao: Kokošje jaje | 2 | kom | 143 | 12.6g | 0.7g | 9.5g |
| Parmezan Poznato i kao: Parmigiano reggiano, Parmigiano | 2 | žlica | 40.5 | 3g | 0.4g | 3g |
| Psyllium ljuskice (Psilijum ljuspice) Poznato i kao: Psyllium, Psyllium ljuskice | 1 | žlica | 10 | 0.2g | 3.9g | 0g |
| Sušeni origano Poznato i kao: Mravinac suhi, Mravinac sušeni, Origano, Suhi origano | 0.2 | g | 0.5 | 0g | 0.1g | 0g |
| Sušeni bosiljak Poznato i kao: Suhi bosiljak | 0.2 | g | 0.5 | 0g | 0.1g | 0g |
| Sol Poznato i kao: Kuhinjska sol, Sol za kuhanje, Fina sol | 0.5 | g | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Crni papar Poznato i kao: Papar, Biber | 0.2 | g | 0.5 | 0g | 0.1g | 0g |
| Maslinovo ulje | 1 | žlica | 126 | 0g | 0g | 14g |
| Domaći sok od rajčice (Sok od rajčice posoljen) Poznato i kao: Sok od rajčice, Paradajz sok | 3 | žlica | 9.4 | 0.4g | 1.7g | 0.1g |
| Svježi bosiljak (Bosiljak) | 0.2 | g | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Mozzarella Poznato i kao: Mocarela, Mozzarella sir | 80 | g | 196 | 14.4g | 1.2g | 14.8g |
Alergeni
Upute za pripremu
1. Parmezan naribajte, a mozzarellu narežite na ploške.
2. U posudi pomiješajte suhe sastojke tijesta: naribani parmezan, psyllium ljuskice, sušeni origano, sušeni bosiljak, sol i papar. Dodajte jaja i miješajte najmanje 30 sekundi, kako bi psyllium upio svu tekućinu.
3. U tavi zagrijte maslinovo ulje, izlijte u nju smjesu, pa je razvucite žlicom u sloj jednake debljine.
4. Tijesto sa svake strane pecite na tavi par minuta.
5. Po pečenom tijestu rasporedite sok od rajčice, na njega poslažite ploške mozzarelle i listiće svježeg bosiljka, a tavu zatim poklopite i ostavite par minuta, dok se sir ne otopi.