Pita s tikvicama i feta sirom
Pita bez kora s tikvicama kuhanima na pari, feta sirom i jajima, uz orahe, korijander, peršin i parmezan. Smjesa se peče u pećnici oko 45 minuta, a pita se poslužuje kao glavno jelo.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Sastojci
| Naziv | Količina | Jedinica | kcal | Proteini | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Tikvica Poznato i kao: Zucchini | 750 | g | 127.5 | 9.1g | 23.3g | 2.4g |
| Feta sir Poznato i kao: Feta | 250 | g | 662.5 | 35.5g | 9.7g | 53.7g |
| Jaje Poznato i kao: Kokošje jaje | 4 | kom | 286 | 25.2g | 1.4g | 19g |
| Orah | 30 | g | 196.2 | 4.6g | 4.1g | 19.6g |
| Korijander Poznato i kao: Korijandar, Svježi korijander, Cilantro, Listovi korijandera | 30 | g | 6.9 | 0.6g | 1.1g | 0.2g |
| Peršin Poznato i kao: Peršun, Peršin list, Peršinov list, Zeleni peršin, Lišće peršina, Peršinovo lišće, Petrusimul, Petrusin | 30 | g | 10.8 | 0.9g | 1.9g | 0.2g |
| Parmezan Poznato i kao: Parmigiano reggiano, Parmigiano | 50 | g | 202.4 | 15.1g | 2.2g | 14.8g |
| Mljeveni crni papar Poznato i kao: Mljeveni papar | 0.8 | g | 2 | 0.1g | 0.5g | 0g |
| Parmezan za posipanje (Parmezan) Poznato i kao: Parmigiano reggiano, Parmigiano | 15 | g | 60.7 | 4.5g | 0.6g | 4.4g |
| Biljno ulje Poznato i kao: Ulje, Jestivo ulje, Ulje za prženje | 5 | g | 45 | 0g | 0g | 5g |
Alergeni
Upute za pripremu
1. Orahe ispecite, pa ih usitnite, korijander i peršin sitno nasjeckajte, 50 g parmezana naribajte, a jaja umutite.
2. Tikvice očistite i operite, pa ih desetak minuta kuhajte na pari. Kuhane tikvice pritisnite drvenom kuhačom da iz njih iscuri višak tekućine.
3. Tikvice zatim sitno nasjeckajte i prebacite u veliku zdjelu. Pećnicu zagrijte na 180 °C. Lim za pitu promjera 20 do 24 cm premažite s malo biljnog ulja.
4. Feta sir namočite 10 minuta u toploj vodi, pa ga ocijedite, zdrobite i dodajte tikvicama.
5. U zdjelu dodajte umućena jaja, orahe, korijander, peršin, naribani parmezan i svježe mljeveni crni papar, pa sve dobro promiješajte.
6. Smjesu prebacite u pripremljeni lim i pospite je preostalim parmezanom (15 g). Pitu pecite oko 45 minuta.
7. Pita je gotova kad drveni štapić ili čačkalica, zabodeni u sredinu, izađu suhi, bez dijelića smjese.