Piletina s kurkumom i salatom
Pileća prsa kratko se mariniraju u maslinovu ulju s kurkumom, majčinom dušicom i soli, a zatim peku na tavi. Uz njih ide salata od kuhanih prokulica, mrkve i krumpira, koja se začini češnjakom, maslinovim uljem, solju i paprom.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Sastojci
| Naziv | Količina | Jedinica | kcal | Proteini | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Pileća prsa Poznato i kao: Pileći filet, Pileći file, File pilećih prsa, Filet pilećih prsa, Pileće bijelo meso | 700 | g | 770 | 161.7g | 0g | 8.4g |
| Kurkuma Poznato i kao: Indijski šafran, Kurkuma u prahu, Mljevena kurkuma | 1 | žličica | 9.4 | 0.3g | 2g | 0.1g |
| Majčina dušica (Majčina dušica sušena) Poznato i kao: Suha majčina dušica | 0.8 | g | 2.2 | 0.1g | 0.5g | 0.1g |
| Prokulice | 500 | g | 244 | 19.9g | 48.1g | 2.8g |
| Velika mrkva (Mrkva) Poznato i kao: Karota, Karota žuta, Mrkva žuta, Karota crvena, Mrkva crvena | 2 | kom | 59 | 1.3g | 13.8g | 0.3g |
| Veliki krumpir (Krumpir) Poznato i kao: Kumpir | 2 | kom | 627.3 | 14.8g | 139.5g | 0g |
| Češnjak | 2 | režnja | 8.6 | 0.4g | 1.7g | 0g |
| Sol Poznato i kao: Kuhinjska sol, Sol za kuhanje, Fina sol | 2 | g | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Crni papar Poznato i kao: Papar, Biber | 0.8 | g | 2 | 0.1g | 0.5g | 0g |
| Maslinovo ulje | 68 | g | 612 | 0g | 0g | 68g |
Upute za pripremu
1. Najprije pripremite marinadu: u zdjeli pomiješajte žličicu kurkume, nekoliko žlica maslinova ulja i po prstohvat majčine dušice i soli. U nju stavite pileća prsa i ostavite ih kratko da se mariniraju.
2. Prokulice očistite i prepolovite, a mrkvu i krumpir narežite na ploške ili na kockice i kuhajte ih u posoljenoj vodi. Kad mrkva i krumpir omekšaju, dodajte im prokulice.
3. Kad omekšaju i prokulice, povrće ocijedite i začinite maslinovim uljem, češnjakom, solju i paprom.
4. U tavi zagrijte malo maslinova ulja i pecite na njemu piletinu s obje strane po 3 do 4 minute. Poslužite je sa salatom od prokulica, mrkve i krumpira.