Pileća prsa pečena u vrećici
Kocke pilećih prsa, šampinjoni i batat s maslacem, bijelim vinom, ružmarinom i peršinom peku se u zatvorenoj vrećici od aluminijske folije, pa se okusi međusobno prožmu. Vrećice se otvaraju tek za stolom.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Sastojci
| Naziv | Količina | Jedinica | kcal | Proteini | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Pileće bijelo meso (Pileća prsa) Poznato i kao: Pileći filet, Pileći file, File pilećih prsa, Filet pilećih prsa, Pileće bijelo meso | 400 | g | 440 | 92.4g | 0g | 4.8g |
| Šampinjoni | 300 | g | 87 | 6.6g | 15g | 1.5g |
| Batat Poznato i kao: Slatki krumpir | 600 | g | 464.4 | 9.5g | 104g | 2.3g |
| Maslac | 80 | g | 583.2 | 0.7g | 0.1g | 68.6g |
| Bijelo vino Poznato i kao: Suho bijelo vino | 2 | dl | 164 | 0.1g | 5.2g | 0g |
| Crni papar Poznato i kao: Papar, Biber | 0.8 | g | 2 | 0.1g | 0.5g | 0g |
| Sol Poznato i kao: Kuhinjska sol, Sol za kuhanje, Fina sol | 2 | g | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Ružmarin | 0.8 | g | 1 | 0g | 0.2g | 0g |
| Peršin Poznato i kao: Peršun, Peršin list, Peršinov list, Zeleni peršin, Lišće peršina, Peršinovo lišće, Petrusimul, Petrusin | 0.8 | g | 0.3 | 0g | 0.1g | 0g |
Alergeni
Upute za pripremu
1. Pećnicu zagrijte na 220 °C. Pileće bijelo meso izrežite na kocke veličine jednog zalogaja i prebacite ga u veću zdjelu. Šampinjone očistite: stapke odvojite i dodajte mesu, a klobuke ogulite. Veće klobuke prepolovite, manje ostavite cijele, pa i njih stavite u zdjelu i promiješajte s mesom.
2. Batat ogulite, operite i narežite na komade, pa ga dodajte mesu i gljivama i sve dobro promiješajte.
3. Smjesu posolite i popaprite po ukusu, dodajte ružmarin i peršin i ulijte bijelo vino. Maslac narežite na kockice ili listiće i dodajte ga smjesi.
4. Vrećicu napravite od aluminijske folije. Odmotajte oko 1 metar folije, pa je vratite natrag preko odmotanog dijela, tako da dobijete dvostruki sloj dug oko 1 metar. Foliju otkinite i presavijte tako da joj jedan kraj bude dulji.
5. S obje strane folije napravite dvostruki rub širok barem 5 milimetara: rub presavijte i dobro zagladite, pa ga još jednom presavijte i zagladite. Tako nastaje vrećica s jednim otvorom.
6. Kroz otvor u vrećicu stavite smjesu (koliko je stane, ovisi o veličini vrećice), ali uz otvor ostavite prazan dio, da se vrećica može zatvoriti. Otvor zatvorite tako da foliju na tom kraju nekoliko puta zarolate.
7. Gotovu vrećicu stavite u posudu za pečenje, a od ostatka smjese na isti način napravite još vrećica, dok je ne potrošite. Pecite ih 35 minuta.
8. Vrećice rastrgajte tek za stolom da miris jela ispuni cijeli stol.