Pečeni mladi krumpir
Mladi krumpir najprije se kratko prokuha, zatim začini uljem, češnjakom i ružmarinom i zapeče u pećnici dok ne dobije hrskavu koricu. Poslužuje se kao prilog.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Sastojci
| Naziv | Količina | Jedinica | kcal | Proteini | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Manji mladi krumpir (Mladi krumpir) | 1 | kg | 540 | 15g | 112g | 1g |
| Biljno ulje Poznato i kao: Ulje, Jestivo ulje, Ulje za prženje | 100 | ml | 828 | 0g | 0g | 91.9g |
| Češnjak | 11 | češnjeva | 47.2 | 2.2g | 9.3g | 0.1g |
| Sol Poznato i kao: Kuhinjska sol, Sol za kuhanje, Fina sol | 2 | g | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Crni papar Poznato i kao: Papar, Biber | 0.8 | g | 2 | 0.1g | 0.5g | 0g |
| Ružmarin | 1 | žlica | 2.2 | 0.1g | 0.4g | 0.1g |
Upute za pripremu
1. Mladom krumpiru ostružite koru (ako vam je draža, možete je i ostaviti) i krumpir stavite u vodu.
2. Kad voda u većem loncu zakipi, dodajte krumpir i od ponovnog vrenja kuhajte ga 5 do 7 minuta, ovisno o veličini. Za to vrijeme tri češnja češnjaka ogulite i sitno narežite. Pećnicu zagrijte na 220 °C.
3. Krumpir ocijedite i pustite da se nekoliko minuta prohladi, pa ga stavite u veliku zdjelu, prelijte većim dijelom ulja, posolite, popaprite, dodajte narezani češnjak i ružmarin i sve izmiješajte rukama.
4. Kistom premažite posudu za pečenje ostatkom ulja, rasporedite u nju krumpir i prelijte ga preostalom mješavinom ulja i ružmarina. Preostali češnjak rasporedite između krumpira.
5. Krumpir pecite 30 minuta i poslužite vruć.