Omlet s krumpirom (španjolska tortilja)
Španjolska tortilja je omlet od krumpira, luka i jaja. Krumpir narezan na kockice najprije se prži na laganoj vatri na maslinovu ulju, a zatim se s lukom prelije umućenim jajima i peče u tavi s obje strane. Poslužuje se topla.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Sastojci
| Naziv | Količina | Jedinica | kcal | Proteini | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Maslinovo ulje | 3 | žlica | 378 | 0g | 0g | 42g |
| Krumpir Poznato i kao: Kumpir | 500 | g | 425 | 10g | 94.5g | 0g |
| Luk Poznato i kao: Kapula, Crni luk | 1 | glavica | 44 | 1.2g | 10.3g | 0.1g |
| Jaje Poznato i kao: Kokošje jaje | 6 | kom | 429 | 37.8g | 2.1g | 28.5g |
| Sol Poznato i kao: Kuhinjska sol, Sol za kuhanje, Fina sol | 2 | g | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Crni papar Poznato i kao: Papar, Biber | 0.8 | g | 2 | 0.1g | 0.5g | 0g |
Alergeni
Upute za pripremu
1. Krumpir ogulite, operite i narežite na kockice, a luk na trakice.
2. U veliku tavu ulijte maslinovo ulje, zagrijte ga i dodajte krumpir. Tavu djelomično poklopite, a krumpir pržite na laganoj vatri 30 minuta i povremeno ga promiješajte.
3. Kad krumpir omekša, dodajte luk i pirjajte ga dok ne postane staklast.
4. Jaja umutite u većoj zdjeli, pa ih posolite i popaprite. Izlijte ih u tavu s krumpirom i lukom i pecite oko 15 minuta na laganoj vatri, a smjesu povremeno poravnajte špatulom.
5. Tortilju prebacite na tanjur, pa je s tanjura preokrenite u tavu i drugu stranu pecite još 10 minuta. Poslužite je toplu.