Mljeveno meso s ječmom
Mljeveno meso s lukom, češnjakom, mrkvom i paprikom, kuhano s pasiranom rajčicom i ječmom koji se večer prije potopi u vodu. Na kraju se u jelo dodaju maslac i peršin, a ječam ovdje dolazi umjesto tjestenine.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Sastojci
| Naziv | Količina | Jedinica | kcal | Proteini | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Mljeveno meso (Mljeveno miješano meso) Poznato i kao: Miješano meso, Miješano mljeveno | 500 | g | 1050 | 94g | 0g | 77g |
| Luk Poznato i kao: Kapula, Crni luk | 1 | glavica | 44 | 1.2g | 10.3g | 0.1g |
| Mrkva Poznato i kao: Karota, Karota žuta, Mrkva žuta, Karota crvena, Mrkva crvena | 2 | kom | 50 | 1.1g | 11.7g | 0.3g |
| Češnjak | 2 | režnja | 8.6 | 0.4g | 1.7g | 0g |
| Paprika | 1 | kom | 33.3 | 1.2g | 5.9g | 0.2g |
| Pasirana rajčica Poznato i kao: Passata, Pasirani paradajz | 100 | ml | 27.5 | 1.3g | 4.9g | 0.2g |
| Ječam | 200 | g | 636 | 19.6g | 126.6g | 4.2g |
| Maslac | 20 | g | 145.8 | 0.2g | 0g | 17.1g |
| Lovorov list Poznato i kao: Lovor | 1 | kom | 2.5 | 0.1g | 0.6g | 0.1g |
| Muškatni oraščić (Muškatni oraščić mljeveni) Poznato i kao: Muškatni oraščić, Muškatni oraščić u prahu, Muškatni orah, Muškat | 0.8 | g | 4.2 | 0g | 0.4g | 0.3g |
| Peršin Poznato i kao: Peršun, Peršin list, Peršinov list, Zeleni peršin, Lišće peršina, Peršinovo lišće, Petrusimul, Petrusin | 0.8 | g | 0.3 | 0g | 0.1g | 0g |
| Sol Poznato i kao: Kuhinjska sol, Sol za kuhanje, Fina sol | 2 | g | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Crni papar Poznato i kao: Papar, Biber | 0.8 | g | 2 | 0.1g | 0.5g | 0g |
| Maslinovo ulje | 40 | g | 360 | 0g | 0g | 40g |
Alergeni
Upute za pripremu
1. Večer prije potopite ječam u vodu, kako bi se poslije brže skuhao.
2. Mrkvu i papriku narežite na kockice. Na maslinovu ulju pirjajte luk i češnjak, pa dodajte lovorov list i mljeveno meso.
3. Meso posolite i popaprite, pa ga uz miješanje pržite dok ne dobije boju. Dodajte mrkvu i papriku, naribajte u jelo malo muškatnog oraščića i pirjajte još 5 do 10 minuta.
4. Ulijte malo vode i pasiranu rajčicu. Ocijeđeni ječam dodajte u jelo, po potrebi dolijte još malo vode i kuhajte dok ječam ne bude gotov.
5. Na kraju dodajte maslac i peršin, pa jelo poslužite.