Losos s povrćem u škartocu
Fileti lososa peku se u pećnici zamotani u papir za pečenje, na ploškama luka, cherry rajčica, tikvica i mrkve, uz sol, papar i maslinovo ulje. Papir se sa strane zaveže uzicom da sok ne iscuri, a jelo se na kraju pospe peršinom.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Sastojci
| Naziv | Količina | Jedinica | kcal | Proteini | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Filet lososa (File lososa) Poznato i kao: Filet lososa, Losos filet | 4 | kom | 1251.1 | 125.2g | 0g | 80.8g |
| Luk Poznato i kao: Kapula, Crni luk | 1 | glavica | 44 | 1.2g | 10.3g | 0.1g |
| Cherry rajčica Poznato i kao: Rajčica čeri, Paradajz cherry, Pomidor cherry, Mini rajčice | 10 | kom | 35.7 | 2.5g | 7.5g | 0.5g |
| Tikvica Poznato i kao: Zucchini | 2 | kom | 66.6 | 4.7g | 12.2g | 1.3g |
| Mrkva Poznato i kao: Karota, Karota žuta, Mrkva žuta, Karota crvena, Mrkva crvena | 2 | kom | 50 | 1.1g | 11.7g | 0.3g |
| Peršin Poznato i kao: Peršun, Peršin list, Peršinov list, Zeleni peršin, Lišće peršina, Peršinovo lišće, Petrusimul, Petrusin | 0.8 | g | 0.3 | 0g | 0.1g | 0g |
| Sol Poznato i kao: Kuhinjska sol, Sol za kuhanje, Fina sol | 2 | g | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Crni papar Poznato i kao: Papar, Biber | 0.8 | g | 2 | 0.1g | 0.5g | 0g |
| Maslinovo ulje | 40 | g | 360 | 0g | 0g | 40g |
Alergeni
Upute za pripremu
1. Luk očistite, a cherry rajčice, tikvice i mrkve operite, pa sve narežite na ploške.
2. Pripremite četiri lista papira za pečenje. Na svaki list složite četvrtinu povrća, na povrće položite filet lososa, pa sve posolite, popaprite i pokapajte maslinovim uljem.
3. Papir omotajte oko lososa i povrća, krajeve zavrnite i sa strane ih zavežite uzicom, da sok tijekom pečenja ne iscuri.
4. Zamotuljke pecite 30 minuta u pećnici na 180 stupnjeva.
5. Zamotuljke oprezno otvorite, jer iz njih izlazi vruća para, pa jelo pospite peršinom.