Kremasta kupus salata
Kremasta kupus salata (coleslaw) od sitno nasjeckanog zelenog kupusa i naribane mrkve, prelivenih smjesom majoneze, kiselog vrhnja, šećera, senfa, jabučnog octa i soli. Prije posluživanja odstoji u hladnjaku 20 minuta ili dulje, a može i preko noći. Poslužuje se kao prilog, a ide i u sendviče i burgere.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Sastojci
| Naziv | Količina | Jedinica | kcal | Proteini | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Svježi kupus Poznato i kao: Zelje, Bijeli kupus, Zeleni kupus | 1 | kg | 250 | 12.8g | 58g | 1g |
| Mrkva Poznato i kao: Karota, Karota žuta, Mrkva žuta, Karota crvena, Mrkva crvena | 200 | g | 82 | 1.9g | 19.2g | 0.5g |
| Majoneza Poznato i kao: Majonez | 200 | g | 1436 | 1.8g | 6.2g | 156g |
| Kiselo vrhnje Poznato i kao: Kisela pavlaka 18% mm | 200 | g | 384 | 6g | 7.8g | 36g |
| Jabučni ocat Poznato i kao: Sriće jabukovo | 1.5 | žlica | 4.7 | 0g | 0.2g | 0g |
| Senf Poznato i kao: Žuti senf, Blagi senf | 2 | žličica | 7.3 | 0.5g | 0.6g | 0.4g |
| Šećer Poznato i kao: Cukar, Bijeli šećer, Kristalni šećer, Konzumni šećer | 2 | žlica | 96.8 | 0g | 25g | 0g |
| Sol Poznato i kao: Kuhinjska sol, Sol za kuhanje, Fina sol | 1 | prstohvat | 0 | 0g | 0g | 0g |
Alergeni
Za sljedeće sastojke alergeni nisu utvrđeni: Majoneza.
Upute za pripremu
1. Svježi kupus sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte.
2. U zdjeli sjedinite majonezu, kiselo vrhnje*, šećer, sol, senf i jabučni ocat.
3. Kupus i mrkvu stavite u veću posudu, prelijte ih pripremljenom smjesom i sve dobro izmiješajte.
4. Salatu držite u hladnjaku 20 minuta ili dulje, a najbolje je 2 sata ili čak preko noći. Prije nego što je poslužite, još je jednom dobro promiješajte.
*Kao zamjena može i mileram.