Keto pizza
Pizza s tankim tijestom od otopljene mozzarelle i krem sira, jaja i kokosova brašna. Tijesto se najprije kratko ispeče, a zatim prekrije nadjevom po izboru i peče još nekoliko minuta. Sastojci i vrijednosti po porciji vrijede za tijesto, bez nadjeva.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Sastojci
Tijesto
| Naziv | Količina | Jedinica | kcal | Proteini | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Polutvrda mozzarella Poznato i kao: Mozzarella za pizzu | 170 | g | 540.6 | 36.7g | 4.2g | 41.9g |
| Krem sir Poznato i kao: Svježi krem sir, Kremasti sir, Sir za mazanje, Krem-sir, Kremsir, Mliječni namaz, Mliječni krem namaz, Krem sir za mazanje | 30 | g | 72.9 | 1.8g | 0.9g | 6.9g |
| Jaje Poznato i kao: Kokošje jaje | 2 | kom | 143 | 12.6g | 0.7g | 9.5g |
| Kokosovo brašno | 35 | g | 148.3 | 5.6g | 20.6g | 5.3g |
Alergeni
Upute za pripremu
1. Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva, lim obložite papirom za pečenje, a mozzarellu naribajte.
2. U većoj zdjelici sjedinite krem sir s naribanom mozzarellom, pa zdjelicu stavite u mikrovalnu pećnicu na 90 sekundi. Na pola tog vremena sve jednom izmiješajte, kako bi se sir dobro otopio.
3. U otopljene sireve dodajte kokosovo brašno i jaja, pa sve rukama miješajte dok tijesto ne postane jednolično i kompaktno. Stvrdne li se smjesa prije nego što ste sve sjedinili, vratite je u mikrovalnu pećnicu na petnaestak sekundi, tek toliko da malo omekša.
4. Tijesto razvaljajte na pripremljenom papiru u oblik koji želite, pa u njemu izbušite niz rupica, da tijekom pečenja ne nastanu mjehurići.
5. Tijesto pecite u pećnici 6 minuta, zatim ga izvadite i čačkalicom ponovno probušite mjesta na kojima se stvaraju mjehurići.
6. Po tijestu rasporedite nadjev po izboru, pa pizzu pecite još otprilike 5 minuta, dok tijesto lijepo ne porumeni.