Frittata od brokule
Frittata od jaja i brokule: brokula se kratko pirja s češnjakom i mljevenom crvenom paprikom, jaja se počnu peći u tavi, a posuta parmezanom frittata se dovršava u pećnici. Može biti doručak ili međuobrok.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Sastojci
| Naziv | Količina | Jedinica | kcal | Proteini | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Maslinovo ulje | 2 | žlica | 252 | 0g | 0g | 28g |
| Češnjak | 1 | režanj | 4.3 | 0.2g | 0.8g | 0g |
| Brokula Poznato i kao: Brokoli | 500 | g | 160 | 12.9g | 31.5g | 1.7g |
| Crvena mljevena paprika (Mljevena paprika) Poznato i kao: Crvena mljevena paprika, Paprika u prahu, Crvena paprika u prahu | 1 | prstohvat | 1 | 0g | 0.2g | 0g |
| Sol Poznato i kao: Kuhinjska sol, Sol za kuhanje, Fina sol | 1 | prstohvat | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Crni papar Poznato i kao: Papar, Biber | 1 | prstohvat | 0.4 | 0g | 0.1g | 0g |
| Voda | 2 | žlica | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Jaje Poznato i kao: Kokošje jaje | 8 | kom | 572 | 50.4g | 2.8g | 38g |
| Parmezan Poznato i kao: Parmigiano reggiano, Parmigiano | 45 | g | 182.2 | 13.6g | 1.9g | 13.3g |
Alergeni
Upute za pripremu
1. Uključite pećnicu na 180 stupnjeva. Češnjak tanko narežite, a parmezan naribajte.
2. Žlicu maslinovog ulja zagrijte u tavi i na umjerenoj vatri propirjajte češnjak 30 sekundi. Zatim dodajte brokulu, pospite je mljevenom crvenom paprikom i pirjajte minutu.
3. Ulijte dvije žlice vode, posolite, popaprite i poklopite, pa na umjerenoj vatri kuhajte još otprilike dvije minute, dok brokula ne bude hrskava.
4. Jaja u zdjeli razmutite, začinite prstohvatom soli i papra i u njih umiješajte brokulu.
5. Tavu ponovno stavite na štednjak, na njoj zagrijte preostalu žlicu ulja i ulijte smjesu jaja i brokule. Pecite je na laganoj vatri oko tri minute, dok se uz rub ne stegne.
6. Frittatu pospite naribanim parmezanom i tavu premjestite u pećnicu. Pecite je oko 12 minuta, dok se ne stegne i u sredini, pa je poslužite toplu.