Fritaja sa šparogama, pršutom i cherry rajčicama
Šparoge se s lukom pirjaju na maslinovu ulju, a zatim se preliju umućenim jajima, uz trakice pršuta i polovice cherry rajčica. Fritaja se peče u tavi dok ne bude mekša ili tvrđa i poslužuje se topla, za doručak.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Sastojci
| Naziv | Količina | Jedinica | kcal | Proteini | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Šparoge Poznato i kao: Špargle | 400 | g | 96 | 8.8g | 15.6g | 0.4g |
| Luk Poznato i kao: Kapula, Crni luk | 1 | glavica | 44 | 1.2g | 10.3g | 0.1g |
| Maslinovo ulje | 4 | žlica | 504 | 0g | 0g | 56g |
| Jaje Poznato i kao: Kokošje jaje | 8 | kom | 572 | 50.4g | 2.8g | 38g |
| Pršut | 90 | g | 241.2 | 23g | 0g | 16.6g |
| Cherry rajčica Poznato i kao: Rajčica čeri, Paradajz cherry, Pomidor cherry, Mini rajčice | 100 | g | 21 | 1.5g | 4.4g | 0.3g |
| Sol Poznato i kao: Kuhinjska sol, Sol za kuhanje, Fina sol | 2 | g | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Crni papar Poznato i kao: Papar, Biber | 0.8 | g | 2 | 0.1g | 0.5g | 0g |
Alergeni
Upute za pripremu
1. Šparoge operite i odstranite im tvrdi donji dio, a meki gornji dio rukama razlomite na komade od otprilike 3 cm. Luk sitno nasjeckajte, pršut izrežite na tanke trakice, a cherry rajčice prepolovite.
2. Jaja u manjoj posudi začinite paprom i umutite.
3. U tavi zagrijte maslinovo ulje na laganoj vatri i pirjajte na njemu luk 5 do 7 minuta, dok ne omekša. Zatim dodajte šparoge, posolite ih i popaprite po ukusu, pa ih pirjajte s lukom još 4 do 5 minuta.
4. Šparoge prelijte umućenim jajima, dodajte trakice pršuta i polovice cherry rajčica, pa fritaju pecite dok ne bude mekša ili tvrđa, po vašem ukusu. Poslužite je toplu.