Fritaja sa šparogama i šampinjonima
Fritaja sa šparogama i šampinjonima: šparoge se najprije skuhaju, a zatim zajedno sa šampinjonima i lukom omekšaju na svinjskoj masti, s češnjakom u granulama i suhim vlascem. Povrće se prelije umućenim jajima, a gotova se fritaja po želji pospe peršinom.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Sastojci
| Naziv | Količina | Jedinica | kcal | Proteini | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Šparoge Poznato i kao: Špargle | 100 | g | 24 | 2.2g | 3.9g | 0.1g |
| Šampinjoni | 100 | g | 29 | 2.2g | 5g | 0.5g |
| Luk Poznato i kao: Kapula, Crni luk | 1 | kom | 44 | 1.2g | 10.3g | 0.1g |
| Svinjska mast Poznato i kao: Mast | 2 | žlica | 226.6 | 0g | 0g | 25.2g |
| Jaje Poznato i kao: Kokošje jaje | 6 | kom | 429 | 37.8g | 2.1g | 28.5g |
| Sol Poznato i kao: Kuhinjska sol, Sol za kuhanje, Fina sol | 1.5 | g | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Crni papar Poznato i kao: Papar, Biber | 0.6 | g | 1.5 | 0.1g | 0.4g | 0g |
| Češnjak u granulama (Češnjak u prahu) Poznato i kao: Češnjak u granulama, Granulirani češnjak, Suhi češnjak, Sušeni češnjak | 0.6 | g | 2 | 0.1g | 0.4g | 0g |
| Suhi vlasac (Sušeni vlasac) Poznato i kao: Suhi vlasac | 1 | prstohvat | 1.1 | 0.1g | 0.2g | 0g |
Alergeni
Upute za pripremu
1. Šparogama najprije odrežite deblji dio, pa ih narežite na komadiće i kuhajte desetak minuta.
2. U međuvremenu šampinjone narežite na ploške, a luk sitno nasjeckajte i pirjajte ga na svinjskoj masti, a po želji dodajte i malo slanine.
3. Luku dodajte šparoge i šampinjone, pa ih začinite solju, paprom, češnjakom u granulama i suhim vlascem.
4. Kad iz povrća počne izlaziti tekućina, vilicom istucite jaja, izlijte ih preko povrća i pustite da se fritaja ispeče. Pečenu fritaju ostavite nekoliko trenutaka da se stegne, a po želji je pospite peršinom.