Domaći francuski krumpir
Složenac od ploški kuhanog krumpira, kobasica i tvrdo kuhanih jaja, prelivenih smjesom kiselog vrhnja i jaja i zapečenih u pećnici. Poslužuje se uz salatu.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Sastojci
Osnovno
| Naziv | Količina | Jedinica | kcal | Proteini | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Krumpir Poznato i kao: Kumpir | 12 | kom | 2172.6 | 51.1g | 483.1g | 0g |
| Jaje Poznato i kao: Kokošje jaje | 6 | kom | 429 | 37.8g | 2.1g | 28.5g |
| Kobasica | 2 | kom | 524 | 26.6g | 7.7g | 37.6g |
Preljev
| Naziv | Količina | Jedinica | kcal | Proteini | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kiselo vrhnje Poznato i kao: Kisela pavlaka 18% mm | 200 | ml | 387.8 | 6.1g | 7.9g | 36.4g |
| Jaje Poznato i kao: Kokošje jaje | 2 | kom | 143 | 12.6g | 0.7g | 9.5g |
| Sol Poznato i kao: Kuhinjska sol, Sol za kuhanje, Fina sol | 3 | g | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Crni papar Poznato i kao: Papar, Biber | 1.2 | g | 3 | 0.1g | 0.8g | 0g |
Dodatno
| Naziv | Količina | Jedinica | kcal | Proteini | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Biljno ulje Poznato i kao: Ulje, Jestivo ulje, Ulje za prženje | 5 | g | 45 | 0g | 0g | 5g |
Alergeni
Upute za pripremu
1. Krumpir operite, stavite ga u lonac s vodom i kuhajte 25 do 30 minuta, dok ne omekša. Zatim ga izvadite i pustite da se ohladi 10 minuta.
2. Kobasice* i 6 jaja skuhajte zasebno: kobasice onoliko koliko traži njihova vrsta, kranjske na primjer 15 minuta, a jaja tvrdo, 10 do 12 minuta.
3. Krumpir i jaja ogulite, pa ih zajedno s kobasicama narežite na ploške od oko pola centimetra.
4. Za preljev vilicom ili pjenjačom izmiješajte kiselo vrhnje i preostala 2 jaja, pa ga posolite i popaprite.
5. Vatrostalnu posudu tanko premažite uljem, a dno prekrijte ujednačenim slojem od polovice krumpira, pa ga posolite i popaprite. Preko krumpira složite kobasice, a preko njih jaja. Na vrh stavite ostatak krumpira.
6. Sve prelijte preljevom, pa jelo pecite u pećnici oko 40 minuta na 180 stupnjeva i odmah ga poslužite.
*Kao zamjena može i slanina.