Domaći burek s mesom
Burek od gotovih kora s nadjevom od mljevene junetine i pirjanog luka. Kore se slažu u slojevima i premazuju mješavinom vode i ulja, pa se peku dok ne postanu zlatne i hrskave.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Sastojci
Nadjev
| Naziv | Količina | Jedinica | kcal | Proteini | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Luk Poznato i kao: Kapula, Crni luk | 2 | glavice | 88 | 2.4g | 20.5g | 0.2g |
| Biljno ulje Poznato i kao: Ulje, Jestivo ulje, Ulje za prženje | 2 | žlica | 244.8 | 0g | 0g | 27.2g |
| Mljevena junetina Poznato i kao: Mljeveno juneće meso | 300 | g | 694.2 | 53.5g | 0g | 51.7g |
| Sol Poznato i kao: Kuhinjska sol, Sol za kuhanje, Fina sol | 1 | žličica | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Mljeveni crni papar Poznato i kao: Mljeveni papar | 2 | žličica | 14.6 | 0.6g | 3.7g | 0.2g |
Premaz za tijesto
| Naziv | Količina | Jedinica | kcal | Proteini | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Voda | 250 | ml | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Biljno ulje Poznato i kao: Ulje, Jestivo ulje, Ulje za prženje | 50 | ml | 414 | 0g | 0g | 46g |
| Sol Poznato i kao: Kuhinjska sol, Sol za kuhanje, Fina sol | 1 | žličica | 0 | 0g | 0g | 0g |
Tijesto
| Naziv | Količina | Jedinica | kcal | Proteini | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Listovi za pite (Kore za pite i savijače) Poznato i kao: Kore za savijače, Gotove kore, Kore za pitu, Tanke kore, Listovi za savijače, Jufke, Kore za štrudlu, Tijesto za savijače, Tanko tijesto za savijaču, Gotove kore za savijače, Listovi za pite, Tanki listovi za pite, Kore od vučenog tijesta, Kore tankog tijesta, Kore za gibanicu, Kore tankog tijesta za gibanice, Kore za baklavu | 500 | g | 1510 | 42g | 316.5g | 6g |
| Biljno ulje Poznato i kao: Ulje, Jestivo ulje, Ulje za prženje | 2 | žličica | 81 | 0g | 0g | 9g |
Alergeni
Upute za pripremu
1. Za nadjev dvije glavice luka narežite i na ulju pirjajte dok ne omekšaju. Umiješajte mljevenu junetinu, začinite solju i paprom i pirjajte još 15 minuta.
2. Za premaz izmiješajte sol, ulje i mlaku vodu u zdjelici.
3. Posudu za pečenje namažite uljem. Na dno položite 3 do 4 kore, tako da im rubovi vise preko ruba posude, a svaku prije sljedeće namažite premazom.
4. Preostale kore natrgajte. Na donje kore rasporedite dio natrganih, pokapajte premazom, rasporedite trećinu nadjeva i pokrijte novim natrganim korama. Slojeve ponovite još dva puta, rubove donjih kora preklopite prema sredini, a vrh premažite ostatkom premaza.
5. Burek pecite na 180 stupnjeva 40 minuta, dok lijepo ne porumeni, pa ga prije rezanja ostavite 10 minuta da se prohladi.