Đuveč s piletinom
Đuveč od bijelog pilećeg mesa i riže s crvenim lukom, paprikom, mrkvom, graškom i rajčicom, kuhan u jednoj posudi s umakom od rajčice.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Sastojci
| Naziv | Količina | Jedinica | kcal | Proteini | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Biljno ulje Poznato i kao: Ulje, Jestivo ulje, Ulje za prženje | 100 | ml | 828 | 0g | 0g | 91.9g |
| Veliki crveni luk (Crveni luk) Poznato i kao: Ljubičasti luk, Crvena kapula | 2 | kom | 132 | 2.8g | 29.8g | 0.3g |
| Crvena paprika | 2 | kom | 64.3 | 2.1g | 15.8g | 0.3g |
| Zelena paprika | 1 | kom | 23.8 | 1.1g | 5.5g | 0.2g |
| Pileće bijelo meso (Pileća prsa) Poznato i kao: Pileći filet, Pileći file, File pilećih prsa, Filet pilećih prsa, Pileće bijelo meso | 400 | g | 440 | 92.4g | 0g | 4.8g |
| Grašak Poznato i kao: Biži | 250 | g | 192.5 | 13.1g | 34.1g | 1g |
| Mrkva Poznato i kao: Karota, Karota žuta, Mrkva žuta, Karota crvena, Mrkva crvena | 300 | g | 123 | 2.8g | 28.7g | 0.7g |
| Mala rajčica (Rajčica) Poznato i kao: Paradajz, Pomidor | 4 | kom | 65.5 | 3.2g | 14.3g | 0.7g |
| Umak od rajčice Poznato i kao: Umak za tjesteninu, Paradajz sos, Umak za špagete | 200 | ml | 93.6 | 2.9g | 16.7g | 3.1g |
| Riža Poznato i kao: Bijela riža | 200 | g | 686 | 15g | 159g | 1g |
| Voda | 500 | ml | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Sol Poznato i kao: Kuhinjska sol, Sol za kuhanje, Fina sol | 2 | g | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Crni papar Poznato i kao: Papar, Biber | 0.8 | g | 2 | 0.1g | 0.5g | 0g |
Upute za pripremu
1. Oguljeni crveni luk i opranu rajčicu narežite na kockice, opranu papriku, crvenu i zelenu, na trakice, a oguljenu mrkvu na kolutiće, odnosno na polukolutiće ako je jako krupna. Narežite i bijelo pileće meso.
2. Ulje zagrijte u većoj posudi, stavite luk i pirjajte ga desetak minuta na srednjoj vatri, uz miješanje, dok ne postane staklast.
3. Dodajte meso i kratko ga pirjajte, 5 minuta, pa ubacite zelenu i crvenu papriku i uz stalno miješanje pirjajte još desetak minuta.
4. Umiješajte grašak i mrkvu, a potom i rajčicu, pa sve zajedno pirjajte oko 5 minuta.
5. Ulijte umak od rajčice, dodajte rižu i dobro promiješajte. Posudu poklopite i ostavite da krčka par minuta.
6. Dolijte dio vode i kuhajte desetak minuta, dok tekućina ne ispari. Zatim dolijte još vode, promiješajte, poklopite i kuhajte još 10 minuta, povremeno miješajući.
7. Posolite i popaprite po ukusu, ulijte ostatak vode, promiješajte i kuhajte dok i ta voda ne ispari. Prije posluživanja đuveč ostavite desetak minuta da se malo prohladi.